Operario/a Producción Especialidad en Carnes Recoleta
Description
¿Tienes formación en gastronomía, alimentos o experiencia en manejo de cortes y preparación de carnes?
Buscamos integrarte al equipo de producción en empresa del rubro alimentario ubicada en la comuna de Recoleta.
Ofrecemos una Renta Líquida aproximada de $620.000 a $670.000 (incluyendo bonos de asistencia y BPM), en una jornada fija de lunes a sábado, con horarios fijos de tarde.
El Desafío
Tu objetivo será apoyar los procesos de corte, porcionado, marinado y preparación de productos cárnicos dentro de la planta, asegurando el rendimiento de la materia prima y el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad alimentaria.
Principales Funciones
- Realizar cortes, desposte, porcionado y acondicionamiento de carnes según las fichas técnicas de la planta.
- Preparar marinados, adobos y apoyos en procesos de cocción de productos cárnicos y aves.
- Controlar la calidad de las materias primas (temperatura, color, olor y textura) e informar cualquier desviación.
- Aplicar rigurosamente las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manteniendo la cadena de frío y evitando la contaminación cruzada.
- Registrar lotes, pesos y mermas del proceso en tu turno de trabajo.
- Mantener limpios y sanitizados tus utensilios, herramientas y estación de trabajo.
Requisitos :
- Estudios de Enseñanza Media Técnica o Superior en Alimentos, Gastronomía, Cocina o carrera afín.
- Conocimiento o manejo en uso seguro de cuchillos y cortes de carne.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Recoleta en horario de tarde/noche.
- Experiencia relacionada al cargo
Será valorado:
- Experiencia previa en carnicerías, plantas procesadoras de alimentos, desposte o cocinas industriales de volumen.
- Manejo comprobable de normas BPM y cadena de frío.
Condiciones y Beneficios
- Renta líquida base: $600.000 mensual.
- Bono de asistencia: $20.000.
- Bono BPM: $50.000 (sujeto a evaluación de desempeño).
- Jornada fija: Lunes a viernes (bloques rotativos de 12:50 a 21:59 hrs. o 13:15 a 21:18 hrs.) y sábados de 09:00 a 15:15 hrs.
- Ubicación: Comuna de Recoleta.
- Entrega de ropa de trabajo, EPP y herramientas de corte.
- Casino equipado para guardar y calentar tus alimentos.
- Casillero / locker personal disponible.
Si buscas estabilidad y quieres desarrollarte en la industria alimentaria, postula con nosotros en HumanNet.