Оператор автомата для производства колбас

Обязанности:
Настройка оборудования. Подготовка автоматических установок и машин для начала производства колбас в соответствии с установленными технологическими параметрами. Контроль производственного процесса. Постоянный контроль за работой оборудования и параметрами технологического процесса, включая температуру, давление, время обработки и другие характеристики. Обеспечение качества продукции. Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение рецептурных и технологических требований. Устранение неполадок. Оперативное выявление и устранение неполадок в работе оборудования, а также проведение предупредительного технического обслуживания. Соблюдение стандартов безопасности. Обеспечение соблюдения правил и инструкций по технике безопасности на производстве, защита от возможных аварий и травмирования. Соблюдение санитарных норм. Поддержка чистоты и порядка на производственном участке, соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил производства пищевых продуктов.

Требования:
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; ассортимент и рецептуру колбасных изделий; государственные стандарты и технические условия на варёные колбасы и искусственную колбасную оболочку.