Оператор линии в производстве пищевой продукции

Обязанности:
1. Работа на линии по производству специй, переработке сухофруктов, сухих овощей и зелени, орехов, ягод: - выполнение операций по переборке, перемолу, дроблению, рассеву, резке продукции; - выполнение операций по микроволновой стерилизации продукции; 2. Расчет компонентов с помощью контрольно-измерительных приборов. 3. Внутрицеховая транспортировка сырья, продукции и отправка их на хранение. 4. Мойка/чистка, дезинфекция оборудования, рабочего места, инвентаря, рабочих поверхностей перед началом рабочей смены, в процессе выполнения работы, по окончании рабочей смены. 5. Контроль за процессом производства продукции.

Требования:
1. Знание технологического процесса производства специй, переработки сухофруктов, сухих овощей и зелени, орехов, ягод. 2. Знание видов используемого сырья, рецептур, физико-химических свойств продукции. 3. Знание правил обращения с посудой, инвентарем, оборудованием; санитарных требований по их использованию, обработке дезинфицирующими средствами. 4. Знание правил сбора и хранения пищевых отходов. 5. Знание санитарных норм и правил, правил личной гигиены и гигиены рабочего места. 6. Внимательность к деталям, отлично развитая мелкая моторика руки, дисциплинированность