Оператор молокохранилища

Обязанности:

• Приемка молока - Поддержание условий хранения - Отпуск продукции - Контроль качества - Санитарная обработка - Ведение учета документации - Поддержание порядка и безопасности

Требования:

• Соблюдать режим хранения молока и сливок (какие температуры соблюдать, какие есть допустимые сроки хранения) - Знать устройство и принцип работы приборов и средств автоматизации молокохранилища, правила управления ими - Соблюдать правила ведения учёта и отчётности (как фиксировать приём, хранение, отгрузку, результаты анализов) - Контролировать режимы мойки оборудования и способы приготовления моющих растворов (какие средства использовать, как дозировать)