Oportunidad profesional: Chef de Partida

Tu próxima etapa en cocina merece un proyecto donde puedas aportar. Si disfrutas trabajando con buen producto, cuidando cada elaboración y asumiendo la responsabilidad de tu partida, queremos conocerte. En FERA Palma buscamos un/a jefe/a de partida con criterio, organización y pasión por la cocina. Una persona que quiera implicarse en el servicio, aportar su experiencia y construir una buena dinámica con el equipo. Tu papel en FERA Serás responsable de organizar y sacar adelante tu partida, desde la mise en place hasta el pase, asegurando la calidad, la presentación y los tiempos de cada elaboración. En tu día a día te encargarás de: Planificar la mise en place y anticipar las necesidades del servicio. Elaborar y presentar los platos siguiendo las recetas y los estándares establecidos. Coordinarte con el equipo para mantener un servicio fluido y preciso. Controlar la conservación del producto, las rotaciones y el aprovechamiento de materias primas. Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria. Acompañar a los compañeros de tu partida y contribuir con propuestas de mejora. Nos gustaría conocerte si… Tienes experiencia como jefe/a de partida o una trayectoria sólida como cocinero/a y estás preparado/a para asumir más responsabilidad. Trabajas con precisión, organización y atención al detalle. Sabes mantener la concentración y comunicarte con respeto durante un servicio exigente. Te implicas en el resultado de toda la cocina, además del de tu partida. Tienes ganas de seguir aprendiendo y compartir lo que sabes. ¿Te imaginas en FERA? Nos gustaría saber también qué partida dominas y qué buscas en tu próximo proyecto.