Padeiro(a)

O Supermercado Almeida está em busca de um profissional comprometido, organizado e com experiência em panificação para integrar nossa equipe!

Principais atividades e responsabilidades

• Realizar o preparo, a fermentação quando necessária e o forneamento de pães congelados, seguindo os padrões de qualidade.
• Preparar massas para produção de salgados assados, pães especiais e outros produtos de panificação.
• Desenvolver e preparar diferentes tipos de massas, recheios e demais preparações utilizadas na padaria.
• Realizar a modelagem, montagem e finalização dos produtos.
• Controlar temperaturas e tempos de preparo, fermentação e forneamento.
• Organizar e planejar a produção diária conforme a demanda da loja.
• Garantir a qualidade, padronização, apresentação e frescor dos produtos.
• Controlar o uso de ingredientes e matérias-primas, evitando desperdícios.
• Verificar prazos de validade e condições de armazenamento dos produtos.
• Manter a limpeza, organização e higienização dos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho.
• Cumprir as normas de boas práticas de manipulação e segurança alimentar.

• Experiência anterior na função de padeiro.
• Conhecimento no preparo de diferentes tipos de massas para panificação e salgados.
• Experiência no manuseio de fornos e equipamentos de panificação.
• Conhecimento em processos de fermentação e forneamento.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização, agilidade e comprometimento com a qualidade.

• Experiência em padarias de supermercados.
• Conhecimento no preparo de massas para salgados assados, pães especiais e outros produtos.
• Experiência com produtos congelados e processos de forneamento.
• Cursos profissionalizantes na área de panificação.