PADEIRO- JABAQUARA

Principais funções no dia a dia

• Produção de massas: Pesa os ingredientes (farinha, água, fermento e sal), utiliza a masseira para bater a massa, controla o ponto do glúten e faz a modelagem dos pães.
• Fornadas escalonadas: Programa e organiza diversas fornadas ao longo do dia para garantir que os pães (como o pão francês) saiam sempre quentes e frescos nos horários de maior movimento do supermercado.
• Controle de qualidade e validade: Atesta o sabor, a textura e a aparência dos produtos, além de acompanhar o armazenamento adequado das matérias-primas e dos itens expostos.
• Higienização e normas: Limpa e higieniza os equipamentos, utensílios e a área de trabalho, seguindo rigorosamente as normas de vigilância sanitária e de segurança alimentar
• Gestão de estoque e pedidos: Controla a quantidade de insumos disponíveis, solicita a reposição de produtos ao almoxarifado ou à administração e evita desperdícios.
• Apoio ao setor: Em alguns supermercados, também colabora com a preparação de itens de confeitaria, biscoitos, salgados ou auxilia no atendimento direto ao cliente no balcão.

Requisitos