Padeiro Líder de Produção

Principais responsabilidades

Liderança da produção: orientar, distribuir tarefas e acompanhar o desempenho da equipe de padeiros e auxiliares.

Planejamento e execução: organizar a produção diária conforme a demanda, garantindo qualidade, padronização e cumprimento dos horários.

Controle de estoque: acompanhar o consumo de matérias-primas, inventários, armazenamento e necessidades de reposição.

Redução de desperdícios: identificar perdas, melhorar o aproveitamento dos insumos e contribuir para a redução do CMV.

Controle de qualidade: garantir o cumprimento das fichas técnicas, padrões de fermentação, pesos, rendimentos e assamento.

Melhoria de processos: identificar problemas, otimizar rotinas e implementar soluções para aumentar a produtividade.

Execução operacional: participar diretamente da produção sempre que necessário, mantendo a equipe organizada e alinhada às orientações da gerência.Experiência comprovada como padeiro profissional.

Conhecimento sólido de processos de panificação, fermentação e produção de pães.

Experiência ou habilidade para liderar e orientar equipes.

Conhecimento de controle de estoque, fichas técnicas e organização da produção.

Capacidade de identificar desperdícios e melhorar a produtividade.

Organização, responsabilidade, iniciativa e foco em resultados.

Diferenciais: experiência com panificação artesanal, fermentação natural, liderança de produção, controle de custos e redução de desperdícios.

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

42 horas semanais - 5x2

Benefícios

• Seguro de vida em grupo
• Tíquete alimentação
• Vale-transporte