Pâtissier(ère) Confirmé(e) - Responsable de Production (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre laboratoire de production.

Vos principales missions seront :

• Assurer la production quotidienne des pâtisseries et entremets ;
• Organiser et superviser l'activité du laboratoire ;
• Gérer une équipe de production ;
• Planifier et répartir le travail de l'équipe ;
• Gérer les commandes et les approvisionnements ;
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité ;
• Garnir et glacer les éclairs ;
• Réaliser les tartes et autres spécialités de la maison ;
• Monter et décorer les entremets ;
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en pâtisserie ;
• Maîtrise des techniques de production en laboratoire ;
• Capacité à encadrer et animer une équipe ;
• Sens de l'organisation et de l'anticipation ;
• Autonomie, rigueur et réactivité ;
• Passion pour le métier et goût du travail bien fait.

Conditions du poste :

Travail 6 jours sur 7 ;
Horaires du matin : 5h00 à 12h00 ;
Environnement de travail dynamique, convivial et professionnel.