пекарь 5 разряда
Posted Updated
Обязанности:
ведение процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, смазка и укладка изделий в формы, лотки, вагонетки; отбраковка изделий; транспортировка вагонеток с заготовками и готовой продукцией из/в печи.
Требования:
знать основы технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, продолжительность выпечки вырабатываемых изделий, признаки готовности, способы укладки.