Пекарь

Обязанности:
Проведение тестовой выпечки из разных сортов муки по ГОСТ Проведение тестовой выпечки для проверки работы хлебопекарных свойств ферментов Проведение тестовой выпечки и замесов нестандартной продукции (слойка, сдоба, пельмени) Фиксация данных по проведенной работе в ежедневных отчетах Подготовка образцов муки до 5 кг

Требования:
Требования к качеству, срокам и условиям хранения Рецептуру выпускаемой продукции Правила использования оборудования Ответственность, дисциплинированность Готовность оформить мед.книжку