Пекарь

Обязанности:
подготовка сырья, замешивание теста, контролировать брожение и опары теста

Требования:
Обязан знать: назначение приспособлений и оборудования, используемого в практической работе, и правила их содержания;нормы и правила охраны труда; технологию производства хлебобулочных изделий; правила санитарии и личной гигиены; нормы расхода материала; рецептуру хлебобулочных изделий.