Пекарь

Обязанности:
Ведение технологического процесса выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Укладка тестовых заготовок на листы или формы, посадка в печи. Контроль за процессом выпечки.

Требования:
Ответственность, дисциплинированность. Должен знать: - технологический процесс производства вырабатываемых изделий, - параметры температурного и парового режимов их выпечки, - методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции и др. 0,75 ставки.