Пекарь-кондитер

Обязанности:
Приготовление кондитерских изделий:Замес теста, приготовление кремов, начинок и других полуфабрикатов.Формовка, выпекание и охлаждение изделий.Приготовление порционных десертов, тортов, конфет.Соблюдение технологических карт и рецептур.

Требования:
Знание рецептур и методов приготовления различных видов теста и кондитерских изделий, технологии производства.Умение работать с печами и другим специализированным оборудованием, аккуратность и точность в работе с ингредиентами.Аккуратность, ответственность.Знание и строгое соблюдение санитарных норм, правил безопасности и гигиены пищевого производства.