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三井日本料理餐飲集團_上引水產有限公司

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〖品保部〗食品安全組組長

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Description

1. 熟稔食品法規,負責品保業務及專案改善項目
2.營運單位稽核作業含政策、流程、程序、規範、SOP、待辦事項、年度計畫、擬辦事項、異常通知單、工單維修等查驗追蹤並落地PDCA程序
3. 衛生安全教育訓練講師及教材編寫
4. 食品安全管理系統維護及受稽負責
5. 客訴案件調查及改善預防
6. 每日巡檢-環境衛生管理、品質監控紀錄
(各項巡檢紀錄表填寫及覆核)
7. 檢驗實驗室之監督管理
8. 食品登錄及追蹤追溯管理
9. 產出管理業務數據報表並回報主管
10. 危機事件之因應策略執行
11.主管交辦事項
12.會議參加
13.工作品質獎金5,000元/月

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