Pizzaiolo

Sobre a vaga

Estamos em busca de um(a) Pizzaiolo Júnior para compor a equipe da nossa cozinha. O profissional será responsável por apoiar o processo de produção de pizzas, desde a preparação dos insumos até o forneamento, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos produtos, sempre em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.

Principais responsabilidades

• Auxiliar no pré-preparo dos ingredientes (mise en place), cortes, molhos e recheios;
• Apoiar no preparo, abertura e modelagem das massas conforme as fichas técnicas;
• Realizar a montagem das pizzas de acordo com os padrões e pedidos dos clientes;
• Acompanhar a operação de fornos e o processo de cocção das pizzas;
• Higienizar e organizar bancadas, utensílios, maquinários e o ambiente de trabalho;
• Verificar o controle de validade e o correto armazenamento e etiquetagem dos insumos;
• Seguir rigorosamente as normas de vigilância sanitária e boas práticas de manipulação.

Requisitos obrigatórios

• Ensino Médio completo;
• Conhecimento básico em técnicas de cozinha ou experiência anterior em rotinas de pizzaria/restaurante;
• Noções sobre boas práticas de manipulação de alimentos e higiene na cozinha;
• Habilidade para trabalhar em equipe e boa comunicação interpessoal.

Requisitos desejáveis

• Curso de formação profissionalizante ou capacitação como Pizzaiolo ou Manipulador de Alimentos;
• Experiência prévia na abertura de massas ou operação de fornos (elétrico, a gás ou a lenha);
• Vivência em cozinhas com alto volume de pedidos.

Benefícios

Horário de trabalho