Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Le restaurant Italien LA VILLA de Genay recherche un(e) Pizzaïolo(a).

MISSIONS PRINCIPALES :

• Être un cuisinier amoureux et fin connaisseur des techniques de préparation des pizzas
• Savoir rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas et préparer à l'avance son poste de

travail (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces,
préparation des pâtes, découpe de la viande, .)

• Participer à l'élaboration, à la réception, au contrôle et au stockage des commandes de matières premières
• Mettre en place et vérifier le fonctionnement du matériel de cuisine
• Participer à la veille sanitaire, au contrôle des températures, au respect des dates limites de consommation

(DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l'enseigne

• Nettoyage et Entretien quotidien du restaurant (toutes pièces communes et privées : chambres froides,

espaces stocks, présentoir, bars, fours, extracteurs d'air, plans de travail, devantures, salles, toilettes privés et
toilettes de la salle, vestiaires, terrasses, parking, .etc.)

• Aide à l'Inventaire
• Plonge ; ...

PROFIL RECHERCHE :

• Connaître les techniques de travail liées au poste
• Savoir appliquer les consignes
• Savoir travailler en équipe
• Assurer une qualité irréprochable des plats et desserts envoyés en salle ou en vente à emporter
• Connaître les règles d'hygiène et respecter les normes sanitaires applicables à la restauration

Ce que nous offrons :

• Un environnement dynamique et convivial.
• Une évolution possible selon le profil.

Salaire fixe (12,27€ - 13,04€) selon expérience + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à
50% (y compris famille).
Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure.
Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00
Contrat de 35h ou 39h par semaine.
Déplacement possible sur la Région Auvergne Rhône Alpes.
Expérience : Cuisine et Pizzaiolo : 1 an minimum
Type d'emploi : Temps plein, CDI