Plongeur / Commis de cuisine H/F

MATSURI

PLONGEUR / COMMIS DE CUISINE H/F

Type d'emploi : Temps plein, CDI (42h hebdo. en coupures)

Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile.

La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en saveurs.

Nous recherchons pour nos restaurants situés à NICE, des

PLONGEURS & COMMIS DE CUISINE h/f

Vos missions:

• Assurer la plonge vaisselle et batterie

• Nettoyer et ranger le matériel de cuisine

• Maintenir la propreté de la cuisine et des zones de travail

• Aider ponctuellement l’équipe en cuisine (préparation simple, rangement, réception des marchandises)

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

• Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches techniques / recettes;

• Contrôler les stock de produits;

• Contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP;

• Assurer la bonne gestion de votre poste de travail.

Vous avez une première expérience sur un poste similaire.

Capacité d'adaptation et gestion des priorités demandés.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (42h hebdo en coupures)

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