Повар детского питания

Обязанности:
Готовит блюда для детей различных возрастов в соответствии с утвержденным меню. Соблюдает правила маркировки готовых блюд, соблюдает реализацию, в соответствии со сроками, предусмотренными требованиями СанПиН. Владеет профессиональными навыками выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Добросовестно выполняет требования к условиям и технологии изготовления продукции (СанПиН 2.4.5.2409-08, раздел VIII, СанПиН 2.4.4.2599-10, раздел X). Добросовестно выполняет все требования к организации процесса питания: Маркирует технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. При работе технологического оборудования исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Осуществляет контроль за температурным режимом хранения продовольственного сырья и продукции. Соблюдает правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. Несет ответственность за использование и хранение кухонного инвентаря.

Требования:
На должность повара принимаются лица, достигшие возраста 18 лет, имеющее: среднее профессиональное образование, начальное профессиональное образование, соответствующую квалификацию или прошли соответствующие курсы профессиональной переподготовки по профессии ( Повар, Кондитер, Повар-кондитер, Пекарь и т.д.). Требования к опыту практической работы: не менее одного года работы в организациях питания. Особые условия допуска к работе: - наличие медицинской книжки; - прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.