Повар

Обязанности:
Приготовление блюд: Готовит пищу в соответствии с утверждённым меню и раскладкой, строго соблюдая рецептуры, технологические карты и нормы выхода блюд. Учитывает особенности лечебного (диетического) питания, обеспечивая соответствие блюд назначенным пациентам диетам. Осуществляет закладку продуктов с учётом последовательности их тепловой обработки. Процеживает рыбные и мясные бульоны. Работа с продуктами: Принимает продукты на пищеблок, тщательно проверяя их качество и соответствие требованиям. Обеспечивает правильное хранение продуктов, соблюдает сроки годности и условия хранения. Ведёт учёт расхода продуктов. Санитарно-гигиенические требования: Строго соблюдает санитарно-гигиенические нормы на всех этапах приготовления пищи. Поддерживает чистоту рабочего места, оборудования, инвентаря и посуды. Использует инвентарь строго по маркировке и назначению. Соблюдает правила личной гигиены.

Требования:
Среднее профессиональное образование по профилю.