Повар

Обязанности:
П одготовка продуктов: очистка, нарезка овощей, разделка мяса и рыбы для специфических азиатских рецептов. Термическая обработка: быстрая обжарка на сильном огне в воке (стир-фрай), бланширование, приготовление на пару. Создание блюд: приготовление супов, лапши, дим-самов, горячих и холодных закусок по технологическим картам. Работа с соусами: смешивание фирменных соусов (кисло-сладкий, терияки, устричный) для придания аутентичного вкуса. Оформление блюд: украшение готовой продукции зеленью, кунжутом и подача в традиционном китайском стиле. Контроль качества: проверка свежести ингредиентов, сроков годности, контроль правильности хранения запасов

Требования:
Физическая выносливость: способность работать длительное время на ногах в условиях высоких температур. Многозадачность: умение готовить несколько блюд одновременно. Аккуратность: чистоплотность и внимание к оформлению готовых блюд. Внимательность: соблюдение стандартов безопасности при работе с открытым огнем и горячим маслом.