Повар холодного цеха

Обязанности:
Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены; Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты; Предварительная обработка сырья, мойка, чистка, нарезка; Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения; Оформление блюд.

Требования:
проверять качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов; использовать рецептуры и технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; готовить блюда и гарниры; порционировать, сервировать и отпускать блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи.