Повар

Обязанности:
Приготовление блюд для детей согласно меню и технологическим картам. Соблюдение санитарных норм (СанПиН) и технологии приготовления. Закладка продуктов по нормам, контроль качества и сроков хранения. Содержание кухни и оборудования в чистоте. Участие в составлении меню (при необходимости). Соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности.

Требования:
Обязательные требования (документы и образование): Наличие профильного образования (повар, технолог общественного питания) или профессиональная переподготовка. Наличие действующей медицинской книжки с допуском к работе. Отсутствие судимости (справка о несудимости). Знание и строгое соблюдение санитарных норм и правил СанПиН. Опыт работы в системе дошкольного образования, детском саду, школе или комбинате детского питания (приветствуется). Профессиональные навыки: Опыт приготовления блюд для детей раннего и дошкольного возраста (знание принципов щадящего питания: варка, тушение, запекание, приготовление на пару). Умение работать с технологическими картами и калькуляцией блюд. Знание правил обработки продуктов, кулинарной обработки и сроков хранения готовых блюд. Навык работы с кухонным оборудованием (электроплиты, овощерезки, протирочные машины). Соблюдение товарного соседства и правил хранения продуктов. Личностные качества: Аккуратность, чистоплотность и опрятность. Внимательность и ответственность (особенно в вопросах дозировки и санитарии). Стрессоустойчивость и умение работать в режиме многозадачности. Любовь к детям и понимание важности качественного питания для их здоровья. Умение работать в команде.