Повар

Обязанности:

• Готовит заявку на необходимые товары, полуфабрикаты, обеспечивать своевременное получения их. -Постоянно контролирует качество сырья, строго соблюдает технологию приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил. -Проводит ежедневно с членами бракеражной комиссии качество готовой пищи. -Производит варку разнообразных супов согласно утвержденному меню. -Производит порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей школьного возраста. -Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания. -Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников. -Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования. -Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами. -Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в белом халате и шапочке (колпаке). -Строго соблюдает правила безопасности и электробезопасности, правила эксплуатации технологического оборудования столовой, пользования моющими и дезинфицирующими средствами. -Незамедлительно сообщает в администрацию школы о поломках и неисправностях электрооборудования. -Следит за исправностью технологического оборудования. -Проходит медосмотры, вакцинопрофилактику санитарно-гигиеническое обучение и проверку знаний в соответствии с требованиями. -В каникулярное время заготавливает соления, перебирает портящиеся овощи в подвале, следит за санитарным состоянием помещений столовой и работает на усмотрение администрации в пределах рабочего времени.

Требования:
добросовестно выполнять свои трудовые обязанности