Повар
Posted Updated
Обязанности:
Должностные обязанности повара включают приготовление блюд, контроль процесса и соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Требования:
Знание рецептуры и технологии приготовления блюд . Знание правил оформления блюд, порядка составления меню, норм расхода сырья. Знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья. Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации.