Повар

Обязанности:
В обязанности повара входит: качественное приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья. Владение навыками работы с кассовым-аппаратом.

Требования:
Повар в Гостинице должен знать требования к качеству, срокам условиям хранения,порционированию,оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий. Знание рецептуры и технологии блюд. способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов. Знать нормы расхода сырья.