Повар

Обязанности:
Приготовление блюд в соответсвии с ТТК; Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения; Организация и технология производства.

Требования:
1. Знание основных методов приготовления блюд китайской кухни; 2. Знание особенностей китайских ингредиентов и специй; 3. Знание требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания; 4. Знание традиционных китайских рецептов приготовления национальных блюд; 5. Знание правил подачи блюд китайской кухни; 6. Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов китайских блюд; 7. Стаж работы в КНР, китайских ресторанах не менее 3-х лет.