Повар

Обязанности:
Приготовление блюд: Осуществляет первичную обработку продуктов и готовит блюда по технологическим картам (варка, жарка, запекание, оформление порций). Контроль качества: Следит за соблюдением рецептур, сроками годности и органолептическими свойствами продуктов (вкус, запах, внешний вид). Содержание рабочего места: Обеспечивает чистоту и порядок на кухне, соблюдает санитарные нормы и правила гигиены.

Требования:
Знания: Знание технологических карт, рецептур, правил совместимости продуктов и сроков хранения. Навыки: Уверенное владение профессиональным оборудованием (плиты, пароконвектоматы) и кухонным инвентарем (ножи, тяпки).