Повар

Обязанности:
1. Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; 2. Готовить диетические супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбыс различными соусами, болюда из тушеного, жареного мяса с различными гарнирами; 3. Готовить паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши и т.д.

Требования:

• Знать и соблюдать СанПиН 2.3.6.1079-01; - Знать основы рационального и диетического питания; - Владение разнообразными техниками приготовления блюд, включая сложные кулинарные процессы; - умение использовать различные методы тепловой обработки и т.д.