Повар

Обязанности:
Оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, составляет заявки на необходимые продукты. Разрабатывает рецептуры и технологические карты блюд, напитков и кулинарных изделий. Готовит блюда: гарниры, супы, соусы, мучные и сладкие изделия, горячие напитки. Комбинирует способы приготовления и сочетания продуктов для создания гармоничных блюд. Оформляет и презентует готовые блюда. Контролирует качество на промежуточных этапах и оценивает качество готовых блюд органолептическим способом. Составляет калькуляцию на блюда. Подготавливает товарные отчёты по использованию продуктов, сырья и материалов. Проводит обучение помощников повара на рабочем месте.

Требования:
Наличие медицинской книжки. Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров.