Повар-сушист

Обязанности:
Готовить блюда согласно утверждённому меню и технологическим картам (роллы, суши, горячие позиции); Соблюдать стандарты подачи и внешнего вида блюд; Контролировать сроки годности и условия хранения продуктов на своём участке; Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, соблюдать санитарные и гигиенические нормы; Участвовать в инвентаризации продуктов и сообщать о нехватке сырья старшему смены; Оперативно отрабатывать пики нагрузки, не снижая качества блюд.

Требования:
Подтверждённый опыт работы поваром в ресторане/суши‑баре от 1 -го года; Знание стандартов японской кухни и умение работать по техкартам; Наличие действующей медицинской книжки; Готовность работать в динамичном темпе и при высокой загрузке.