повар-универсал

Обязанности:
Должен знать: рецептуры, технологию приготовления всех видов полуфабрикатов,блюд и кулинарных изделий. Особенности приготовления блюд национальной татарской кухни. Знать совместитмость и взаимозаменяемость продуктов. Требования к качеству, срокам,условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий.

Требования:
Постоянно иметь опрятный внеший вид,носить униформу и именной значек установленного образца. Отсутствие посторонних запахов от одежды и тела.