Преподаватель поварского дела

Обязанности:
Проведение занятий. Организация теоретических уроков, лабораторных работ и мастер-классов. Разработка учебно-методической базы. Создание учебных программ, планов, методических материалов и пособий. Курирование производственной практики. Помощь студентам в получении опыта на реальных предприятиях общественного питания. Контроль соблюдения стандартов. Проверка того, как студенты соблюдают санитарные нормы (СанПиН), технику безопасности и поддерживают чистоту на практических занятиях. Организация внеучебных мероприятий. Проведение олимпиад, профессиональных конкурсов, участие в подготовке студентов к демонстрационному экзамену.

Требования:
Высшее или среднее профессиональное образование по профилю Поварское и кондитерское дело либо смежной специальности (например, Технология продукции и организация общественного питания ). Практический опыт в качестве повара. Педагогические навыки. Умение разрабатывать образовательные программы, организовывать практику, объективно оценивать знания и навыки студентов. Знание современных тенденций. Понимание актуальных трендов в кулинарии, инновационных технологий и оборудования.