[起薪45000] 餐廳內/外場儲備幹部

NAGOYA 道地日式蛋包飯｜內外場儲備幹部

我們正在尋找「未來可以獨立帶店的人」

我們是來自於日本名古屋，現位於台北松山區的「NAGOYA 道地日式蛋包飯」，專注於日式洋食風格的蛋包飯與餐點製作。

我們希望找到一位不只會完成自己工作的夥伴，而是願意逐步學習：

內場料理 → 外場服務 → 人員協調 → 現場管理 → 店鋪營運

成為 NAGOYA 未來的核心幹部。

這個職位會從實際工作開始，熟悉餐廳內外場各項流程，再逐步培養現場判斷、工作分配、帶人及營運管理能力。

【主要工作內容】

內場

・蛋包飯及各項餐點製作
・備料及食材前置處理
・醬汁、炸物及配菜製作
・食材保存與庫存管理
・廚房清潔及衛生管理
・維持餐點品質及出餐速度

外場

・帶位、點餐、送餐
・顧客服務及餐點介紹
・候位客人接待與安排
・結帳及基本外場作業
・桌面與環境整理
・處理一般顧客需求

現場跨場支援

餐廳忙碌時，能夠依照現場狀況在內外場之間靈活調度。

例如：

・外場忙碌時協助接待、送餐、收桌
・內場忙碌時協助出餐及簡單廚房作業
・發現某個工作區域人手不足時主動支援
・協助內外場人員保持順暢溝通

【儲備幹部階段】

熟悉基本工作後，會逐步增加管理職責：

・協助內外場工作分配
・尖峰時段現場調度
・協助新人訓練與工作指導
・確認餐點及服務品質
・處理一般現場突發狀況
・協助庫存、備料及物料管理
・協助主管掌握當日營運狀況
・發現問題並提出改善方式

未來依能力及表現，培養往：

內外場核心夥伴 → 儲備幹部 → 副店／店鋪主管 → 店長

方向發展。

【我們希望找到這樣的人】

✔ 不需有太專業的背景，但希望有良好的工作態度
✔ 情緒穩定、有責任感、守時
✔ 有協調性、積極正面
✔ 願意學習內場及外場工作
✔ 具備基本溝通及協調能力
✔ 能觀察現場狀況並主動處理問題
✔ 願意學習帶人及管理
✔ 希望未來往餐飲管理發展

不要求你一開始就會管理。

我們會先讓你把內外場的基本工作做好，再逐步增加管理與營運責任。

我們重視的是：

「能不能從做好自己的工作，進一步成為能讓團隊放心的人。」

【薪資待遇】

月薪約 45,000～52,000元

依工作經驗、能力及職級核定。

另有：

・全勤獎金
・排班獎金
・績效獎金
・職務／帶班津貼
・年度調薪制度

【如果你是這樣的人，歡迎來聊聊】

你已經有一些餐飲經驗，
但不想永遠只負責一個站位。

你希望除了料理，也能學習服務、管理、人員協調與店鋪營運。

你希望未來不是「一個普通員工」，而是能夠成為主管可以放心交付現場的人。

那麼，NAGOYA 歡迎你加入。

☆如果您有興趣，我們提供免費日文培訓，為您的職涯創造更大可能

這個職位在我們公司非常重要，也可以成為儲備幹部和未來分店長，提供個人發展機會和無限前景。
如果您對這個職位感興趣，請盡快申請並表達您的興趣和熱情！

（正職入職前可能視情況安排1～2週排PT班試做，以便確定工作內容和環境適合自己。）