RAW廚房主管

1. 負責整體廚房日常運作與人員管理，確保出餐品質與效率。
2. 安排與監督排班、培訓、考核，維持團隊紀律與良好氛圍。
3. 管理食材與庫存，追蹤進出貨與成本控制。
4. 擔任包場或大型活動的廚房負責人，跨部門協調。
5. 與主廚、外場、倉儲及採購單位溝通，確保出餐品質與標準。
6. 監督廚房衛生與安全，確保符合法規與公司制度。