Razvojni tehnolog (R&D) za prehranska dopolnila in funkcionalne napitke (m/ž)
Description
Kaj bo tvoje delo?
Razvoj novih receptur ter optimizacija obstoječih izdelkov glede na okus, vonj, teksturo, topnost in druge lastnosti, pomembne za uporabniško izkušnjo.
Izbira in vrednotenje sestavin glede na kakovost, varnost, funkcionalnost, tehnološke lastnosti in primernost za posamezno formulacijo.
Priprava laboratorijskih vzorcev, načrtovanje poskusov in izvajanje senzoričnega ocenjevanja.
Poznavanje in preverjanje ključnih parametrov surovin in končnih mešanic, kot so velikost delcev, nasipna gostota, pretočnost, higroskopnost in homogenost.
Priprava receptur, specifikacij surovin in končnih izdelkov ter navodil za izdelavo.
Načrtovanje in spremljanje preskusov stabilnosti ter ocenjevanje ustreznosti embalaže in pogojev shranjevanja.
Prenos receptur iz laboratorija v proizvodnjo: določitev vrstnega reda dodajanja sestavin, priprave predmešanic in parametrov mešanja ter spremljanje poskusnih proizvodnih šarž.
Sodelovanje z nabavo, kakovostjo, proizvodnjo, dobavitelji in zunanjimi proizvajalci pri razvoju ter reševanju tehnoloških izzivov.
Upoštevanje načel HACCP, GMP in zahtev ISO 22000 na področjih, povezanih z razvojem izdelkov, ter sodelovanje pri preverjanju skladnosti sestavin in formulacij z veljavnimi zahtevami.
Pričakujemo
Koga iščemo?
Ustrezno izobrazbo živilske, prehranske, kemijske, farmacevtske ali sorodne smeri.
Praktične izkušnje z razvojem in optimizacijo receptur; prednost imajo izkušnje s prehranskimi dopolnili, napitki ali praškastimi mešanicami.
Razumevanje vpliva sestavin in njihovih medsebojnih interakcij na okus, stabilnost in tehnološko obnašanje izdelka.
Sposobnost branja in vrednotenja tehničnih specifikacij (TDS) ter certifikatov analiz (CoA).
Poznavanje načel HACCP, GMP in sistema ISO 22000, predvsem v povezavi z razvojem, izbiro surovin in uvajanjem izdelkov v proizvodnjo.
Sistematičen pristop k poskusom, natančno dokumentiranje rezultatov in sposobnost samostojnega reševanja problemov.
Dobro znanje angleščine za delo s strokovno dokumentacijo in komunikacijo z dobavitelji.
Nudimo
Kaj ponujamo:
Delo na razvoju novih izdelkov, ki bodo prišli na trg
Veliko samostojnosti in vpliva na razvoj receptur
Dinamično okolje hitro rastočega podjetja
Sodelovanje z različnimi ekipami in zunanjimi partnerji
Možnost strokovnega razvoja in pridobivanja novih znanj
Konkurenčno plačilo glede na izkušnje in znanje