【Reale臺南店】義大利餐廳 外場主管

Reale 義法餐酒館 外場主管

工作地點：
台南新光三越新天地商圈

品牌介紹：
Reale 為來自台北的人氣義法餐飲品牌，以精緻義法料理、優質食材及專業服務深受顧客喜愛。

工作內容
1. 負責餐廳外場營運管理，確保每日營運流程順暢。
2. 帶領外場服務團隊，安排人力配置及排班管理。
3. 執行新人教育訓練，落實服務流程（SOP）及工作標準。
4. 提供專業餐點、酒水及飲品介紹，提升顧客用餐體驗。
5. 處理顧客需求、客訴及現場突發狀況，維持高品質服務。
6. 協調內外場作業流程，掌握出餐速度與餐點品質。
7. 負責訂位安排、帶位、點餐、送餐、收銀及結帳作業。
8. 管理外場備品、耗材及庫存，維持環境整潔與設備正常運作。
9. 協助營業報表整理、每日營收結算及店務管理。
10. 執行主管交辦事項，協助達成營運及業績目標。

職務需求

• 具 2 年以上餐飲服務或管理經驗。
• 熟悉餐廳外場營運流程及 POS 系統操作。
• 具備良好的領導能力、溝通協調能力及團隊合作精神。
• 能獨立處理客訴及臨場應變。