Recrutamento | Enólogo(a) Residente

Recrutamento | Enólogo(a) Residente

Herdade das Servas – Estremoz, Alentejo

Tens experiência em adega, gostas de trabalhar em equipa e procuras uma função com maior autonomia e responsabilidade?
A Herdade das Servas está a recrutar um(a) Enólogo(a) Residente para integrar a sua equipa de produção.
A Herdade das Servas é um produtor vitivinícola familiar, com vinhas próprias em Estremoz e Borba, conduzidas em agricultura regenerativa e atualmente em conversão para o modo de produção biológico.
Para esta função, procura-se alguém com experiência prática de adega, capacidade de organização e gosto pelo trabalho em equipa, que consiga assumir a coordenação das operações diárias com autonomia e responsabilidade.
Terás oportunidade de acompanhar todo o processo produtivo, desde a receção das uvas até ao engarrafamento e expedição dos vinhos, participando também nas decisões técnicas e enológicas, em articulação com o Diretor de Viticultura e Enologia.

Quais serão as tuas responsabilidades?
• Coordenar a equipa de adega e organizar os trabalhos diários;
• Acompanhar as vinificações, a conservação e o estágio dos vinhos;
• Supervisionar e participar nas operações de adega, incluindo trasfegas, remontagens, desencubas e trabalho com barricas;
• Realizar e acompanhar os controlos de maturação;
• Planear e coordenar as operações de engarrafamento;
• Organizar a preparação de encomendas e as operações de expedição;
• Gerir os stocks de produto acabado e matérias subsidiárias;
• Assegurar a atualização dos registos de produção e o cumprimento dos procedimentos de higienização e boas práticas de produção.

• Qual é o perfil pretendido? • Formação superior em Enologia, Agronomia ou áreas afins; • Pelo menos 3 anos de experiência profissional em adega; • Bons conhecimentos de vinificação, conservação e estágio de vinhos; • Capacidade para organizar trabalhos, coordenar equipas e resolver problemas; • Autonomia, sentido de responsabilidade e espírito de equipa; • Experiência em gestão de stocks; • Conhecimentos do software de gestão PRIMAVERA ou similar;

• O que oferece a Herdade das Servas? • Integração nos quadros da empresa; • Uma função com autonomia, responsabilidade e envolvimento em todas as etapas da produção; • Remuneração ajustada à experiência e às competências demonstradas; • Formação e oportunidades de desenvolvimento profissional.