Responsable de boutique - Pâtisserie et Chocolaterie artisanale - BOURG EN BRESSE H/F

Dans le cadre de l'ouverture d'une de ses nouvelles boutiques à Bourg en Bresse, notre client recherche un.e responsable de boutique expérimenté.e pour une maison familiale renommée en pâtisserie/chocolaterie.
En tant que responsable de boutique, vous serez en charge de l'animation et de la gestion quotidienne du point de vente.

VOS MISSIONS :

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Superviser l'équipe de vente, organiser les plannings et veiller au bon déroulement du travail quotidien.
• Gérer les stocks de produits finis et de matières premières, effectuer les commandes en fonction des besoins.
• Assurer la mise en avant des produits en boutique et veiller à la présentation soignée de l'espace de vente.
• Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en boutique.
• Suivre les objectifs de vente et analyser les résultats pour optimiser les performances.
• Assurer la gestion des encaissements et des tâches administratives liées à la boutique.

CONTRAINTES DU POSTE :

• Gestion du stress en période d'activité intense.
• Disponibilité impérative sur la période de fêtes de fin d'année.

CONDITIONS :

• Poste à temps plein 39h (heures supplémentaires possibles), du lundi au dimanche, avec deux jours de congé payé.
• Disponibilité pour travailler en horaires flexibles, y compris les weekends et jours fériés, selon les besoins de la boutique.
• Le poste est à pourvoir dès le mois de décembre (formation).

PROCESSUS DE RECRUTEMENT :
1/ Présélection : entretien téléphonique et physique.
2/ Sélection : entretien avec le client, fin novembre.
3/ Profil retenu : formation en interne programmée à Roanne et Lyon au mois de décembre (Déplacements avec découchage à prévoir - frais pris en charge par l'enseigne).
4/ Ouverture de la boutique, au mois fin janvier.

• Expérience significative dans la gestion d'une boutique, idéalement dans l'univers de la pâtisserie, chocolaterie ou alimentation artisanale.
• Compétences en gestion d'équipe et gestion des plannings.
• Sens du service client et capacité à travailler dans une ambiance conviviale et exigeante.
• Autonomie, rigueur et organisation.
• Flexibilité et disponibilité, notamment le week-end.