Responsable de cuisine (H/F)

Il Gusto recrute un/e responsable de cuisine
Vos missions :
Organiser et superviser l'ensemble de la production culinaire
Encadrer, animer et accompagner l'équipe en cuisine
Organiser les postes de travail et répartir les tâches en fonction de l'activité
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations
Participer à l'élaboration et à l'évolution du buffet
Optimiser l'utilisation des matières premières et limiter les pertes
Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en collaboration avec le Chef de salle pour assurer la bonne organisation des services

Ouverture fin novembre.