Responsable de salle

L'établissement CAFE RESTAURANT DE LA POSTE à Longages recherche un(e) responsable de salle dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du service, pour assurer la gestion quotidienne de la salle et garantir une expérience de qualité à notre clientèle.
Véritable pilier du service, vous encadrez l'équipe de salle, coordonnez les opérations avec la cuisine et veillez au bon déroulement de chaque service, dans une ambiance professionnelle et conviviale.

Vos missions principales
Gestion et organisation de la salle

• Organiser et superviser les services du restaurant.
• Préparer la salle avant chaque service et veiller à sa bonne tenue.
• Assurer la qualité de l'accueil et la satisfaction des clients.
• Gérer les réservations, le placement des clients et le suivi des tables.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de l'établissement.

Management de l'équipe

• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de salle.
• Organiser la répartition des tâches et coordonner le travail des collaborateurs.
• Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux membres de l'équipe.
• Veiller à la bonne communication entre la salle et la cuisine.
• Maintenir une ambiance de travail positive et professionnelle.

Service et relation client

• Participer activement au service et montrer l'exemple sur le terrain.
• Garantir un service fluide, efficace et de qualité.
• Répondre aux demandes des clients et gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie.
• Conseiller les clients sur la carte et les boissons.
• Fidéliser la clientèle par un accueil chaleureux et personnalisé.

Gestion opérationnelle

• Veiller à la bonne gestion du matériel et des consommables.
• Participer au suivi des stocks de boissons et des produits nécessaires au service.
• Contrôler la mise en place et la propreté de la salle.
• Participer au suivi des encaissements et à la clôture du service, selon l'organisation de l'établissement.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration, idéalement sur un poste de responsable de salle ou de chef de rang confirmé.
• Excellent sens de l'accueil et du service client.
• Aptitudes au management et à l'organisation.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité.
• Autonomie, réactivité, rigueur et sens des responsabilités.
• Présentation soignée et excellente communication.
• Esprit d'initiative et volonté de s'investir durablement dans l'établissement.

• Poste à responsabilités au sein d'un établissement de restauration.
• Environnement de travail convivial et dynamique.

Avantages :

• Pourboires
• Repas
• Réductions tarifaires
• Travail au sein d'une petite équipe

Restaurant ouvert du lundi au dimanche ( service restauration : lundi, mardi, mercredi et jeudi : midi uniquement et vendredi, samedi et dimanche : midi ET soir )

• Possibilité d'évolution selon implication et compétences

Candidature :
Envoyez votre CV ou vous pouvez également venir directement nous rencontrer au restaurant à Longages.