Responsable Point Chaud H/F
Vos principales missions :
- Assurer la gestion globale du rayon boulangerie (organisation, production, vente)
- Encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien
- Garantir la fabrication des produits (pain, viennoiseries…) dans le respect des recettes et des standards de qualité
- Veiller à la bonne tenue du rayon : attractivité, mise en avant des produits, propreté
- Gérer les stocks : commandes de matières premières, réception, contrôle et rotation des produits
- Piloter les indicateurs de performance (chiffre d’affaires, marges, pertes) et mettre en place des actions correctives
- Assurer un accueil client de qualité, conseiller et fidéliser la clientèle
- Respecter et faire appliquer les normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
- Être force de proposition pour dynamiser le rayon (animations commerciales, nouveautés…)
Profil recherché :
- Vous justifiez d’une expérience significative en boulangerie, idéalement en grande distribution
- Vous maîtrisez les techniques de fabrication et avez un réel savoir-faire produit
- Vous avez le sens du commerce et du service client
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome
- Vous avez des compétences en management et aimez travailler en équipe
- Vous êtes dynamique et force de proposition
- Vous êtes à l’aise avec la gestion d’un centre de profit
- Disponibilité pour travailler en horaires flexibles (matinées, week-ends et jours fériés)
Nous offrons
- Un poste à responsabilités au sein d'une enseigne reconnue.
- Un environnement de travail dynamique avec une équipe investie.
- Une rémunération attractive selon votre expérience, complétée par des avantages.