RESTAURANT - Assistent Restaurant Manager (Ocean - EU citizens only)

Pozitie de supervizare in cadrul departamentului Food & Beverage, responsabila de asistarea Restaurant Manager in coordonarea operatiunilor zilnice ale restaurantului, asigurand standarde ridicate de servicii, productivitate si satisfactie a oaspetilor.

Responsabilitati

• Coordonarea operatiunii World Café si asigurarea respectarii procedurilor standard

• Sprijinirea organizarii evenimentelor F&B si prezentarilor zilnice de meniu impreuna cu Executive Chef

• Comunicarea zilnica cu Restaurant Manager si echipa pentru actualizari operationale

• Estimarea consumului, gestionarea comenzilor si mentinerea inventarelor la nivel optim

• Supervizarea rutinelor de deschidere/inchidere si monitorizarea mise-en-place-ului

• Intampinarea oaspetilor si gestionarea fluxului de servire in functie de activitatile navei

• Coordonarea si motivarea echipei multiculturale; participarea la evaluari si traininguri

• Respectarea standardelor Public Health, Safety & Security si contributia la atingerea KPI de calitate si performanta financiara

Calificari

• Minimum 2 ani experienta ca Assistant Restaurant Manager sau pozitie similara in mediu hospitality premium

• Experienta la bord – avantaj

• Limba engleza fluenta, cu abilitati excelente de comunicare

• Experienta in coordonarea echipelor multiculturale

• Competente administrative solide si cunostinte avansate PC (baze de date, spreadsheet, word processing)

• Cunostinte aprofundate privind politicile de sanatate publica

Cerinte

• Leadership si abordare hands-on

• Orientare catre servicii premium si satisfactia oaspetilor

• Abilitati excelente de organizare, training si motivare a echipei

• Rezistenta la stres si flexibilitate in program

• Imagine profesionala impecabila si respectarea standardelor de prezentare si igiena