Restaurant Manager

Obecnie poszukujemy Kierownika Restauracji a'la carte, który/a dołączy do naszego dynamicznego zespołu w Hotelu Radisson Blu Sobieski w Warszawie. Za kluczowe uznajemy nastawienie: przewidywanie potrzeb gości, wspieranie swojego działu oraz konsekwentne zapewnianie niezapomnianych wrażeń.

Jako Kierownik Restauracji kierujesz zespołem, wykazując się kreatywnością, nienagannymi umiejętnościami przywódczymi oraz niezachwianym zaangażowaniem w zapewnianie wyjątkowej obsługi. Twoja rola stanowi serce naszej kulinarnej oazy, gdzie Twoja innowacyjność i poświęcenie pozwalają wynieść nasze doznania kulinarne na nowy poziom.

Do Twoich głównych zadań należeć będzie:

• Dbałość o sprawne funkcjonowanie działu gastronomicznego, w którym wszystkie aspekty obsługi gości w zakresie posiłków i napojów są realizowane na najwyższym poziomie.
• Kierowanie zespołem gastronomicznym, a przy tym promowanie w dziale kultury rozwoju, doskonalenia i wysokiej wydajności.
• Układanie harmonogramów pracy i planowanie zastępstw.
• Wsparcie Kierownika Działu Food & Beverage w prowadzeniu procesów rekrutacyjnych oraz odpowiedzialność za proces onboardingu.
• Realizowanie planów i celów hotelowych, zapewniając osiągnięcie zamierzeń w zakresie gastronomii, w tym kontrolowanie kosztów, przychodów i upselling.
• Dbanie o stany magazynowe, a przy tym ścisła współpraca z działem magazynu i dostawcami.
• Nadzorowanie i pilnowanie przepisów sanitarnych, norm HACCP oraz wszelkich rozliczeń.

• Doświadczenie w branży gastronomicznej, mile widziane w hotelarstwie.
• Doskonałe umiejętności w zarządzaniu zespołem, praktyczne podejście oraz styl pracy polegający na dawaniu przykładu.
• Komunikatywna znajomość języka angielskiego.
• Silne umiejętności komunikacyjne.
• Zaangażowanie w zapewnienie gościom obsługi na najwyższym poziomie.
• Zdolność do pracy w środowisku wymagającym doskonałości, poświęcenia czasu i energii.
• Umiejętność znajdowania kreatywnych rozwiązań, udzielania porad i rekomendacji.

Stań się częścią świata Moment Makers, nie możemy się doczekać, aby Cię poznać! :)

Radisson Blu Sobieski Hotel znajduje się w warszawskiej dzielnicy biznesowej, kilometr od dworca kolejowego i dwie minuty od stacji metra. Hotel oferuje 452 wygodne i funkcjonalne pokoje oraz apartamenty będące idealnym miejscem do odpoczynku po intensywnym dniu spędzonym w mieście. Nasza przestrzeń do organizacji wydarzeń składa się z 18 sal konferencyjnych, z których największa — sala balowa, może pomieścić 600 osób.