【日本抹茶】悠寂庵 門市營運儲備幹部／儲備店長（參與展店計畫）

【職務說明】

我們在尋找一位熱愛日本美學、具備管理能力，且渴望在「抹茶領域」與「營運管理」上大展身手的核心夥伴。

隨著品牌成長，我們計畫在2027年開設分店。希望你願意和我們一起學習成長，成為獨當一面的管理人才。

你將會從最核心的抹茶沖煮與日式點心的製作開始學習，逐步掌握 B2B 商務拓展，和門市管理的各項細節。

當你準備好時，你將會與我們共同參與新店的籌備與營運。如果你具備學習的熱情，並渴望與品牌一同打造下一間指標性茶空間，歡迎加入我們。

【工作內容】

本職務將依個人學習進度，逐步解鎖以下工作範疇：

．第一階段：茶飲專業與門市營運

茶飲與甜點製作： 熟悉單一產區抹茶、日本茶的專業沖煮、風味介紹；日式甜點的製作與擺盤。

顧客體驗營造： 迎賓帶位、引導點餐、出餐結帳，為顧客營造舒適的茶室體驗。

環境與器物維護： 器皿的洗滌養護與日常環境整理。

．第二階段：營運管理與商業拓展

門市營運管理： 原物料管理及客訴應對。

B2B 業務拓展： 協助抹茶原料、訂製禮盒的 B2B 業務開拓。
包含潛在客戶開發、商務洽談與客製化方案規劃。

．第三階段：新店籌備與團隊領導

展店計畫參與： 協助營運 SOP 建立、新店籌備前期規劃，人員管理。

【來這裡，你將會學到】

．精品抹茶風味與茶文化：
深入認識日本各產區抹茶風味特徵，掌握日本茶與台灣茶的科學化沖煮與點茶技巧。

．商務對話與 B2B 開發能力：
學習如何與 VIP 客戶、企業主溝通，並掌握商業談判與業務推廣的實戰經驗。

．門市經營與營運管理：
從零到一掌握一間精品茶室的營運邏輯、成本控管與數據分析。

．品牌拓店實戰經驗：
完整參與一間新店從籌備、規劃到開幕的實務過程，培養獨當一面的管理能力。

【條件要求】

．加分條件：
具備 B2B 業務拓展、商務洽談、通路開發 、餐飲業管理職（店長、副店長）、新店籌備經驗者尤佳。

．特質需求：

具備長期願景與企圖心、責任感、良好的溝通與管理能力

【員工福利】

．隨著負責的業務增加，會逐步調整薪資，儲備幹部轉正後，重新調整薪資
．正職基本保障：依照勞基法，提供勞保、健保、勞退提撥、特休假期
．績效獎金：針對 B2B 開發，提供抽成或達標獎金
．年終獎金、專案獎金、三節獎金、生日禮物/禮金
．內部品茶與風味感官訓練
．員工旅遊、出國考察機會
．購買店內抹茶、茶葉、茶具與甜點享員工專屬折扣

【工作時間】
週三到日 9:30-18:30

*投遞履歷請說明為什麼想應徵