三級廚師(兼職)
Description
1.需具冷檯、沙拉吧、熱鍋經驗
2. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。
3. 參加定期或不定期的在職訓練。
4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
6. 保持烹飪材料的適當存量。
7. 控制出菜量以維持食品成本。
8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
9. 保持高度清潔。
10. 執行安全與衛生的檢查。
排班方式:採一頭班
1.需具冷檯、沙拉吧、熱鍋經驗
2. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。
3. 參加定期或不定期的在職訓練。
4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
6. 保持烹飪材料的適當存量。
7. 控制出菜量以維持食品成本。
8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
9. 保持高度清潔。
10. 執行安全與衛生的檢查。
排班方式:採一頭班
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