Schnupperlehre Lehrstelle Koch/Köchin EFZ

Aufgaben

Sie werden in der Küche des Zentrums für unsere Bewohner und in der Küche unseres öffentlichen Restaurants geschult und arbeiten mit einer Vielzahl von Berufsgruppen zusammen.

Sie erwerben umfassende Kenntnisse im Kochen, von den Grundlagen bis hin zur Herstellung von kalten, warmen Gerichten und Desserts.Sie präsentieren Gerichte und berücksichtigen dabei die Wünsche der Bewohner und Gäste in ihrem Arbeitsablauf.Sie werden lernen, betriebswirtschaftlich, hygienisch, gästeorientiert, werterhaltend und nachhaltig zu denken und zu handeln.

Vorraussetzungen

• Abgeschlossene obligatorische Schulbildung, Sekundarschule E oder Sekundarschule A mit einem 10. Schuljahr (z.B. Brückenangebot oder gleichwertiger Ausbildung).
• Freude am Verarbeiten und zubereiten von Lebensmittel
• Experimentierfreude, Kreativität
• Ausgeprägter Geruchs- und Geschmackssinn
• Körperliche Belastbarkeit (Arbeit vorwiegend im Stehen) und in Stresssituationen
• Teamfähigkeit und Gästeorientiertheit
• Sorgfältige und genaue Arbeitsweise sowie Organisationsgeschick
• Sehr gutes Hygienebewusstsein
• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten (Abends und an Samstag/Sonntag/Feiertagen)

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