Second de cuisine - Ciel Rooftop Marseille

Missions principales

• Réalisation des préparations culinaires

• Suivi des consignes du chef de cuisine et respecter les fiches techniques pour la réalisation des plats

• Production culinaire

• Conception de menu simple, élaboration de nouvelles recettes
  

• Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques

• Encadrement des équipes
  

• Entretien de la cuisine

• Gestion des stocks et réception des marchandises

• Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Qualifications

Profil recherché

Vous devrez :

• Savoir travailler en équipe

• Être rigoureux et autonome

• Faire preuve d’amabilité et avoir le sens du contact : être souriant, accueillant

• Faire preuve de dynamisme et de réactivité

• Montrer une grande adaptabilité : les équipiers sont souvent amenés à occuper des postes différents

• Savoir s’organiser, se montrer disponible
  

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale

• Panier repas

• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

• 20% de remise dans tous nos restaurants

• Tarifs préférentiels sur nos logements
  

Rejoignez notre équipe !