Second de cuisine F/H- CDI

HAPPY SENIOR ROUFFIAC recrute !

Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle, les produits frais et le goût du travail bien fait, Vous souhaitez évoluer dans un établissement où la qualité des produits, le respect des saisons et la valorisation des producteurs locaux sont au cœur de la cuisine.

Rejoignez notre équipe et participez à une restauration collective authentique, généreuse et de qualité.

Vos missions

Participer à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect de la cuisine traditionnelle.

Valoriser les produits frais, de saison et privilégier les approvisionnements auprès de producteurs locaux et en circuits courts.

Garantir la qualité gustative des plats et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Veiller au bon déroulement du service, à la gestion des stocks et à la bonne conservation des aliments.

Assurer le rangement, le nettoyage et le respect des procédures de l’établissement.

Être force de proposition pour faire vivre une cuisine authentique, savoureuse et respectueuse des produits.

Votre profil

Vous êtes sensible à la qualité des produits frais, à la saisonnalité et au travail des producteurs locaux.

Vous maîtrisez ou connaissez les règles d’hygiène HACCP.

Vous appréciez le travail en équipe, ou seul, et savez faire preuve d’initiative.