Second de Cuisine F/H
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Description
Rejoignez Compass Group France
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.Notre
marque Scolarest est
dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements
scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et
pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Groupe scolaire
Nombre de couverts : 2800 couverts le midi / 800 couverts le soir
Equipe : 22 personnes composent l’équipe
Ce que l'on vous propose :- CDI 35H
- Lundi au Vendredi : 11H15 - 20H30
- 13ème mois
- RTT
- Elaborer préparations froides et chaudes pour environ 240 convives
- Gestion autonome du service du soir
- Optimiser l’organisation de la production et la réalisation d'animation à thèmes (anniversaires, pots)
- Participer au service des convives
- Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
- Participer à l'inventaire fin de mois
- Garantir la relation avec le client et les convives
- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Profile
Votre expertise en un coup d’œilPrêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous maîtrisez les techniques de cuisine
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous faites preuve de créativité en cuisine
- Vous êtes dynamique